Ces rendez-vous mensuels sont coordonnés par le Moulin 9 de Niederbronn-les-Bains en partenariat avec le Jardin des Sciences de l’Université de Strasbourg. Ils permettent à tout un chacun de rencontrer scientifiques et spécialistes pour s’interroger, débattre et trouver des réponses à des questions fondamentales, culturelles et citoyennes, en lien avec les sciences, aussi bien naturelles qu’humaines : le changement climatique et ses conséquences, les secrets de la médecine naturelle traditionnelle, les réseaux sociaux, etc.
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